Producción de vino y bebidas alcohólicas destiladas
Alfa Laval ofrece tecnologías, soluciones y equipos en los que confían las empresas vitivinícolas y las destilerías de todo el mundo. Abarcan extracción, concentración por evaporación, termovinificación, tratamientos de calor, filtración de flujo cruzado, estabilización, calentamiento-refrigeración y recuperación y clarificación por separación centrífuga. También disponemos de soluciones para el tratamiento de fluidos, la mezcla y la limpieza de depósitos, el llenado y el envasado.
Un delicado equilibrio
Elaborar vino y bebidas destiladas suele ser un proceso industrializado que también requiere sus dosis de artesanía cualificada y de un arte delicado y especializado, todo al mismo tiempo. Ofrecer soluciones que sean igual de atractivas para todos los que participen en la elaboración del producto requiere una versatilidad considerable.
Alfa Laval ofrece un amplio abanico de tecnologías, soluciones y equipos que garantizan a las empresas un control total, flexibilidad máxima, escalabilidad, fiabilidad, eficiencia energética y tiempo de funcionamiento, todo para conseguir un retorno de la inversión excepcional durante toda la vida útil del equipo.
Las soluciones Alfa Laval para la industria del vino y el zumo de uva incluyen módulos de termovinificación, plantas de extracción de zumos, estabilización tartárica continua, sistemas de evaporación para concentración de zumos, pasteurizadores y esterilizadores, y centrifugadoras de alta velocidad para clarificación, depuración y otros equipos. Estos entornos especializados siempre se diseñan para estimular la eficiencia energética y revertir los impactos medioambientales.
Para la producción de whisky y vodka, Alfa Laval ofrece intercambiadores de calor que incluyen enfriadores de mosto , refrigeradores de fermentadores, condensadores de etanol y “reboilers” , así como decantadores centrífugos y evaporadores para concentración de vinazas .
Las soluciones de Alfa Laval incluyen:
- Intercambiadores de calor de todo tipo para una transferencia térmica de bajo consumo energético
- Sistemas de calentamiento-refrigeración y pasteurización
- Sistemas de filtración de membrana
- Equipos de tratamiento de fluidos
- Tecnologías de separación centrífuga: incluye tanto decantadores centrífugos como centrifugadoras verticales
- Sistemas para mezclar líquidos y polvos
- Sistemas esenciales para instalar en depósitos, como equipos de limpieza
- Llenadoras y empaquetadoras de “Bag in Box”
- Calderas
- Soluciones de tratamiento de residuos específicos.